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銀杏果如何吃?胡亂吃有什么危害?

2019/3/21 13:18:59??????點擊:
銀杏果,俗稱白果,是銀杏樹經(jīng)過多年生長而長出來的,具有很高的營養(yǎng)價值,是保健品的特別出色的養(yǎng)身食材,能夠給人體帶來好處,但長期服用或不正確食用卻能引起中毒,白果毒一般都是在外皮中,如果不幸食用,會損害人的末梢神經(jīng),引起神經(jīng)功能性障礙。如今白果中毒還沒有具體的解毒劑,一般都是進行洗胃來徹底清除的。那么,關(guān)于銀杏果該怎么吃才能不引起中毒,才能吃出它的功效呢?下面小編就來講講。


其一,剝皮。剛從樹上摘下來的銀杏果一般要去掉兩層皮,先去掉厚厚外種皮的白色銀杏核,再去掉白色的外殼,白色外殼中要注意去掉里面的胚芽,這種胚芽中還有毒素,如果是在市場上買回來的,那么它一般都是去掉了銀杏核的,只需要去掉外殼就行,白色外殼比較硬,需要使用夾鉗來夾,或者是在鍋里用文火把銀杏果給煮熟,那么它的殼就容易剝掉了。

其二,不可生吃,需高溫烹煮。新鮮的銀杏果是不能夠生吃的,它自身帶有一定的病菌,生吃的話,病菌會通過銀杏果進入人體內(nèi),最好是先用鹽水浸泡,用鹽先殺一殺菌,再在高溫的水中進行烹煮或者是在鍋里炒一炒,這樣不僅能夠再次殺菌,還可以使銀杏果更好剝。


其三, 不可多吃。雖然銀杏果的最強毒性的胚芽去掉了,但是里面的果肉還是具有小毒,吃多了也是會中毒的,一般5歲以下的兒童是不能吃的,5歲以上的兒童不能超過五枚,大人也是有限量的,也是不能多吃,一般吃銀杏果都是放到其它食物中一起煮的。


通過以上的介紹,以后在吃銀杏果的時候一定要注意這幾點,才能做到不中毒,吃出銀杏果給人體的健康。但我們也要知道銀杏果中毒狀況,避免沒有處理妥當而中毒不自知。


銀杏中毒狀況一般是出現(xiàn)在吃白果的1-12個小時內(nèi),先是惡心想吐,再是四肢乏力,最后會口吐白沫,如果發(fā)現(xiàn)有這些狀況,一定要去醫(yī)院進行檢查,避免食物中毒,最后中毒身亡。


今天小編講的就到這里了,希望對你有所幫助。

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